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La dificultad para deglutir debida a la existencia de algún problema en el tránsito de la comida desde la boca hacia el estómago (disfagia), es un trastorno ampliamente extendido en nuestro país que puede llegar a provocar complicaciones que afectan seriamente a la salud de quien la padece, repercutiendo negativamente en su calidad de vida y alterando la seguridad a la hora de comer, especialmente cuando se bebe.