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Ingestas dietéticas de referencia. Por: Sergi Rovira y Mercè Gonzalo. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética (UB). Equipo técnico de TOTdietètica
Vivir sin gluten. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, cuyo tratamiento pasa por excluir estas proteínas de la dieta del paciente para siempre y el consecuente cambio de hábitos en la cocina.

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